Chouchou x Benoît Castel Dreikönigskuchen

Dreikönigstag in Paris: Die exklusive Galette des Rois vom Le Chouchou, kreiert von Benoît Castel

Anlässlich des Dreikönigstags unterstreicht das Le Chouchou mehr denn je seine Identität: Hier genießt man die Galette des Rois ausschließlich im Le Chouchou, diesem typisch französischen Restaurant mit dem Flair einer urbanen Guinguette im 9. Arrondissement von Paris – in einer lebendigen und herzlichen Atmosphäre, ganz im Sinne des Hauses. Nur einen Steinwurf von der Opéra Garnier entfernt, zwischen der Madeleine und den großen Kaufhäusern (Galeries Lafayette und Printemps), hat sich das Le Chouchou als unverzichtbarer Treffpunkt etabliert. Um dieses ikonische Ritual im Januar zu feiern, setzt das Le Chouchou auf das Know-how von Benoît Castel, der eine exklusive, eigens für das Hotel entworfene Galette des Rois kreiert hat.

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Den ganzen Januar über wird die Galette des Rois vom Le Chouchou jedes Wochenende zum Brunch serviert. Ein Mitnehmen ist nicht möglich: Diese Kreation wird vor Ort an den großen Tischen unter dem lichtdurchfluteten Glasdach geteilt.

Die Galette des Rois von Benoît wahrt die Tradition. Sie wird mit einem invertierten Blätterteig zubereitet, einer anspruchsvollen Technik, bei der der Teig in Butter eingeschlossen wird. Das Ergebnis: eine knusprigere, leichtere und zarter schmelzende Galette.

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Im Inneren überzeugt die Frangipane durch ihre großzügige und cremige Textur, eine Mischung aus Mandelcreme und Vanille aus Madagaskar. Ein ehrliches und köstliches Rezept, das es so nirgendwo anders gibt.

Passend zu dieser exklusiven Galette des Rois enthält jedes Stück eine handgefertigte Fève der Keramikerin Flore Faucheux. Acht von Hand geformte Modelle, die als echte Sammlerstücke konzipiert sind, machen das Erlebnis zum Dreikönigstag im Le Chouchou perfekt.

Ganz im Sinne seiner verspielten Art hat das Le Chouchou eine Überraschung in die Tradition eingebaut: eine Gewinn-Fève in Form eines Brathähnchens. Der glückliche Finder gewinnt eine Übernachtung in einer Hotelsuite inklusive Brunch. Die perfekte Art, das Chouchou-Erlebnis zu verlängern.

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